その他トマト加工品
トマトスポンジ
- 豊富な知見と独自技術を駆使して開発製造した、当社独自の粗粒状のトマト具材です。
- お湯を注いでも溶解せず、形状を保持したまま外観の彩りや、トマト果肉の具材感(荷崩れ感)を付与できます。
- 原料はヨーロッパ産のトマトペーストを使用し、北海道の工場で国内加工しています。
| 商品名 | トマトスポンジ(HKK) |
|---|---|
| 一般名称 | トマト乾燥加工品 |
| 原材料名 | トマトペースト(外国製造)、でん粉 / 酸味料 |
| 荷姿 | 10kg袋/段ボール箱 内袋:ポリエチレン袋 外装:ダンボール箱 |
| 保存条件 | 10℃以下 注:短期の流通・保管は常温可 |
| 賞味期間 | 製造後18ヶ月 |
| 原料原産地 | トマト:スペイン/ポルトガル/ギリシャ/トルコ |
| 最終加工地 | 日本 |
| 取得認証 |
ISO9001 |
商品規格(抜粋)
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| 項目 | 規格値 | 試験方法 | |
|---|---|---|---|
| 一般規格 | 水分 | 4.5%以下 | 減圧加熱乾燥法 |
| 粒度 | 目開き 6.0mmダウン99.9%以上 目開き 0.5mmダウン 10.0%以下 |
粒度測定法 | |
| 微生物 | 一般生菌数 | 10,000個/g以下 | TPC混釈平板法 |
| 大腸菌群 | 陰性/0.1g | ペトリフィルム法 | |
| カビ・酵母 | 100個/g以下 | PD混釈平板法 |

